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Création de produits alimentaires anti-gaspi

Depuis 2013, mes modes de vie et de consommation ont évolué (et évoluent encore) vers un chemin plus responsable et plus durable. Depuis 2017, je partage astuces et conseils sur ce blog, pour permettre à toutes et tous d’adopter de meilleurs gestes au quotidien. Mon objectif lorsque je me suis lancée (et qui est toujours le même aujourd’hui) est d’essayer d’éveiller les consciences en toute bienveillance.

M’épanouissant pleinement dans cette aventure personnelle, j’ai décidé de m’y engager professionnellement. Et ce en alliant ces valeurs et convictions personnelles avec ma formation et mes compétences professionnelles. Je suis ingénieure agroalimentaire et   c’est au gaspillage alimentaire que j’ai décidé de m’intéresser plus longuement ! En France en 2018, plus de 10 millions de tonnes de produits alimentaires ont été jetés ! Les consommateurs sont responsables de 33% du gaspillage alimentaire, c’est donc en amont que la majorité du gaspillage a lieu (et ça j’ai pu m’en rendre compte lors de mon cursus en école d’ingénieur).

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J’ai donc décidé de créer mon entreprise alimentaire anti-gaspillage. Une entreprise, nommée In Extremis, qui s’articule sous deux axes :
▸ d’un côté la fabrication de produits alimentaires anti-gaspi, afin de réduire le gaspillage produit au court de la fabrication de produits alimentaires. Récupérer les co-produits et les valoriser en leur offrant une seconde vie. Fabriquer à partir de ce qui existe déjà plutôt que de créer en utilisant des ressources neuves.
▸ de l’autre l’organisation d’ateliers de sensibilisation à l’alimentation durable et responsable, afin de sensibiliser chaque acteur à la problématique qu’est le gaspillage alimentaire et de prévenir et l’éviter avant même qu’il ne se produise.

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Produits alimentaires anti-gaspillage

Concernant cette partie du projet, elle est actuellement en cours de développement. Le premier produit sera des biscuits anti-gaspi à consommer pour le petit déjeuner. Sains pour l’environnement (anti-gaspillage, circuit-court), ils seront également sains pour votre santé (complets ils permettront d’apporter les bons nutriments au petit-déjeuner, plus de protéines et moins de sucres que les biscuits similaires actuellement sur le marché).

Vous souhaitez en savoir plus sur ce projet d'entreprise alimentaire anti-gaspillage, rendez-vous sur son site Internet.

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A très vite,
Signature-MarieEPPE

 

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